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commentaires [1] - permalien [ # ] gâteau moelleux à l'ananas j'avais envie de faire ce gateau qui était ''le ''dessert du dimanche que préparais maman. je l ai appellé et elle a perdu sa recette et le fait au pifomètre, donc difficile d avoir une base réelle. c'est zaza qui m a fait franchir le cap .merci a toi pour m avoir fait redécouvrir ses saveurs d 'enfance.je l ai servi au gouter il a été validé par tous.j'ai un peu custumisé ta recette, mais maman ne mettais pas de rhum non plus. ingrédient pour un moule d' environ 20 cm de diàmètre. 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 100 g de farine 1 sachet de levure 1 boite de 10 tranches d ananas 15 cl du jus sirop de la boite d ananas du caramel ( en bouteille pour moi) procédure mélanger les oeufs, le sucre ajouter le beurre ajouter la farine tamisée et la levure dans le fond du moule étalez du caramel. disposez élégament vos tranches d'ananas. découpez les tranches restantes en morceaux et ajouter les à votre appareil. mettre l'appareil sur les tranches d 'ananas cuisson four chaud 180° 30 minutes dans un moule en silicone. posté par largana à 06:30 - commentaires [2] - permalien [ # ] roulé de pain d'épices au foie gras et figues bonjour à tous, ce ci est une réédition, en préparant ma recette, je me suis rendue compte que je ne vouss avais pas mis la proportion de farine. heuresement que j avais mis le lien du blog émetteur de cette recette.j'ai trouvé cette recette sur le blog de nadège , je l'avais mis de coté de pour la préparer à noel 2011, et nous n'avons pas eu l'occasion de dîner en amoureux. le dîner de saint valentin à la maison était une bonne occasion.apéritif phare de ce réveillon 2012. en 15 minutes top chrono, c'est tout prêt. n'oubliez pas de réserver au frais 4 h. ingrédients : 350ml de lait 150 g de farine ( 100 complète 50 g de farine balnche) 50 g miel 15 g de 4 épices 10 g de levure a gateau 1 bloc de foie gras ( 300g ) de la confiture de figues ( ou figues noix) procédure faire tiédir le lait avec le miel tamiser la farine avec la levure et la cuillère de 4 épices bien mélanger avec le lait tiède. passer votre préparation au chinois pour retirer les grumeaux laisser reposer 20 à 30 minutes mettre dans votre moule type flexipat. une fois cuit, tartiner votre fois gras en pommade sur les 3/4.( pour éviter les débordements au roulage. ajouter une couche de confiture rouler mettre dans du papier film bien bien serré et au frais 4 heures environ cuisson a four chaud 200° , chaleur tournante 15 minutes. la recette originale est réalisée à a partir de chutney, mais je n avais pas de figues fraiches, je l ai remplacé par une confiture peu sucré et je n ai pas mis 50 g de sucre dans la base de pain d'épice. nous nous sommes régalés. merci nadège pour ce partage. posté par largana à 06:30 - becs salés - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : festif nems cette recette est une actualisation, en effet j avais indiqué ma recette il y a presque 2 ans, mais la photo était moche.depuis, je me suis perfectionnée, il faut peut remplir votre feuille pour pouvoir bien la roulér. ingrédients pour 15 galettes de riz ( diamètre 25 cm environ) 1 belle carotte rapée à la mandoline fine de préférence( n'hésitez pas a bien pressée dans vos mains pour égoutter le jus) 1 gousse d ail pressé 1 échalotte ciselé 50g de champignons noirs à réhydrater 100 g de vermicelle 1 oeuf 150 g de blanc de poulet 1 beau bouquet de coriandre fraiche 20 g de gingembre rapé à la mandoline. sel poivre procédure dans un bouillon de poule , faire pocher le poulet quelques minutes gardez le bouillon et jeter les vermicelles dedans. couper le poulet , et les vermicelles pour mieux les travailler mélanger tous les ingrédients ajouter l'oeuf avec les mains, c'est encore mieux. ce doit être homogène. mise et forme et cuisson humidifier les feuilles de riz entre 2 torchons mouillés. elle doivent se travailler mais pas être détrempées. déposer votre feuille sur votre plan et disposer la farce en bas du cercle au milieu rouler en tassant bien il faut vider au maximum l air, sinon c'est la cata a la cuisson ramener les bords de chaque coté et finissez de roulez. idéalement il faut au moins 2 tours complets. cuire dans de l eau à la poèle ou la friteuse ( c'est plus gras, mais plus croustillant) pour la sauce 20 ml de sauce sauja, 20 ml d'eau, 20 ml de vinaigre de xérès avec quelques carottes émincées. feuille de salade et de menthe sont de rigueur. posté par largana à 06:30 - plats complets ( viandes, poissons) - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : saveur asiatique fanes de bettraves au chèvre rien ne se jette, rien ne disparait, tout se transforme. au pringtemps , j'ai lu sur la blogosphere que l'on pouvait cuisiner les fanes de bettraves. j'ai retenu l'idée dans un coin de ma mémoire. il y a 8 jours, j'ai déterrer toutes les bettraves du potager afin de les conserver pour l'hiver. j'ai conservé les feuilles les plus jeunes pour les cuisiner.c'est très bon.un gout un peu comme les épinards, mais moins fade, plus croquant, comme les cardes, bref une expérience à renouveller. ingrédients : fanes de bettraves 1 buche de chèvre sel, poivre 10 cl de crème fraiche procédure : faire cuire a la vapeur les fanes 6 minutes dans une poele mettre les bettraves, la crème et la buche coupée en dés. faire réchauffer quelques minutes assaisonner. posté par largana à 06:30 - produits du potager - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : saveurs d'autrefois gateau au chocolat moelleux voila plusieurs gâteaux d'anniversaire que je vous présente, en vous expliquant que j'utilise une base de moelleux au chocolat. je constate que je n'ai pas publié cette recette.la voici, pour le plaisir de
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Domain Name: CANALBLOG.COM
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
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Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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